Czas na przepis na domowy chleb!
Cześć Wam! Czas na przepis na pyszny domowy fit chleb na zakwasie. Przygotowanie chleba na zakwasie żytnim wcale nie jest trudne, wymaga od Was jedynie cierpliwości.
Na samym początku powtórzę, że zakwas, którego użyjecie musi być dokarmiony około 10h wcześniej i być aktywny. Powinny pokazać się na nim pęcherzyki, im większe tym lepsze. A więc:
Przepis na domowy chleb – Składniki:
- 250 zakwasu żytniego lub 7g drożdży suchych (jeśli nie macie zakwasu)
- 600g mąki orkiszowej kupisz tutaj (może też być mieszanina mąk)
- 400g wody letniej przegotowanej
- 1 łyżka soli
- bakalie ( u mnie żurawina, sezam, słonecznik)
Domowy chleb – Sposób przygotowania:
Wszystkie składniki (oprócz sezamu i słonecznika) przelewam do jednej miski i mieszam dokładnie. To bardzo ważne aby masa była dokładnie wymieszana. Blaszkę (u mnie keksówka) wykładam papierem do pieczenia i przelewam masę do blaszki. Zwilżoną w wodzie łyżką wygładzam ciasto. Teraz ciasto musi postać około 5h i urosnąć. Przykrywam je zwykłą reklamówką i zostawiam. Ja zawsze robię to w nocy gdyż jestem niecierpliwa i co chwile zaglądam do chlebka czy urósł 😀 Im zakwas jest młodszy tym dłużej trzeba czekać. Ważne jest też to aby chleb był przechowywany w ciepłym miejscu.
Następnego dnia lub po paru godzinach spryskuje chleb oraz piekarnik wodą. Na wierzch chleba dodaje sezam i słonecznik. Piekarnik rozgrzewam do 250 stopni i tak piekę chleb przez 10 minut. Następnie zmniejszam do 200 stopni i piekę chleb przez 50 minut. Gotowe ! Po wyciągnięciu chleba z piekarnika czekamy aż się ostudzi. Nie kroimy go jak jest jeszcze gorący, bo może wyjść zakalec.
Smacznego! Mam nadzieje, że przepis na domowy chleb Wam się spodoba.
Zobacz moje ebooki
Jestem autorką 4 e-booków kulinarnych. Stworzyłam je z myślą o osobach, które uwielbiają jeść, a chciałyby przy tym zgubić zbędne kilogramy. Jeśli do nich należysz koniecznie sprawdź przepisy, które znajdziesz w ebookach – Ebook “Jak żryć i nie tyć” oraz Ebook “Jak żryć i chudnąć”
Do ebooków dostaniesz również jadłospisy w różnych kalorycznościach, dzięki którym osiągniesz upragnioną wagę.