Risotto z kurkami i groszkiem

Risotto z kurkami i groszkiem

Dzień dobry! Szukacie pomysłu na pyszny obiad z sezonowymi produktami? Zapraszam na risotto z kurkami i groszkiem.

Doczekałam się sezonu na moje ulubione kurki i pobiegłam do sklepu od razu jak zobaczyłam, że są w lidlu na promocji.

Mniam! No to bierzemy się do roboty 😀

Składniki:

  • 100g ryżu do risotto arborio
  • 200g kurek
  • 20g masła
  • pęczek natki pietruszki
  • 20g startego grana padano lub parmezanu
  • 1 cebula
  • 500ml bulionu
  • ząbek czosnku
  • 100g groszku
  • 10g oliwy
  • 200ml białego wytrawnego wina (opcjonalnie)

Sposób przygotowania:

Cebulę i czosnek drobno siekamy. Podsmażamy na głębokiej patelni na oliwie. Kurki myjemy dokładnie i osuszamy ręcznikiem papierowym. Dorzucamy do cebulki. Groszek odsączamy z wody i dodajemy do reszty składników razem z ryżem. Dokładnie mieszamy. Wlewamy opcjonalnie białe wino i czekamy aż ryż się wchłonie. Następnie dodajemy po szklance bulionu i powtarzamy czynność przez następne kilka minut aż ryż będzie miękki. Dokładamy parmezan, masło, natkę pietruszki i mieszamy.

Smacznego <3 Jeśli korzystacie z moich przepisów, koniecznie oznaczajcie mnie na instagramie @fitniefat_

Więcej przepisów na risotto, kaszotto i wiele innych potraw znajdziesz w moim ebooku – Jak żryć i nie tyć.

ZOBACZ JAKIE DANIA ZNAJDZIESZ W EBOOKU

 

Leave a Reply

Your email address will not be published.