Hej! Już dawno nie robiłam żadnego ciasta dlatego postanowiłam to zmienić. Sernik łatwy i szybki w przygotowaniu. W połączeniu z czekoladą i orzechami jest przepyszny!
Spód:
- 200g daktyli
- 100g orzechów lub mąki orzechowej
- 100g płatków owsianych lub mąki owsianej
- 20g kakao
Środek:
- 400g twarogu chudego
- 20g żelatyny
- 150g jogurtu naturalnego lub greckiego
- 50g erytrolu lub ksylitolu
Wierzch:
- 100g gorzkiej czekolady
- 50ml mleka
Sposób przygotowania:
Daktyle zalej wrzątkiem i odstaw na 15 minut. Płatki owsiane i orzechy (możesz użyć różnych rodzajów) zblenduj na mąkę. Daktyle odsącz z wody i zmiel. Wymieszaj dokładnie ze zblendowanymi płatkami i orzechami. Wyłóż na spód i rozprowadź równomiernie.
Twaróg z ksylitolem zblenduj na gładką masę. Dodaj jogurt i wymieszaj. Żelatynę zalej 40 ml ciepłej wody. Wymieszaj dokładnie i odstaw na kilka minut. Połącz z twarogiem. Wylej na spód i włóż do lodówki na kilka godzin, aż masa całkowicie się zsiądzie.
Czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej, a następnie dodaj mleko i dokładnie wymieszaj. Polej wierzch ciasta. Udekoruj orzechami.
Ja użyłam blachy o szerokości 26cm. Im mniejsza będzie Twoja blacha tym ciasto będzie wyższe.
Z ciasta wyszło około 10-12 kawałków.
Składniki odżywcze w całym serniku:
Kaloryczność: 2686 kcal
Białko: 108g
Tłuszcze: 132g
Węglodowany: 290g
Smacznego!