Pamiętajcie, że pizza nie tuczy. Tak samo jak bigos, burger, frytki czy inne pyszne rzeczy. Pizza jest pełnowartościowym posiłkiem, a jej jakość i kaloryczność zależy od produktów które użyjecie. To nie konkretne potrawy są niezdrowe, a produkty z których je przygotowujecie i w jaki sposób! To od Was zależy czy wybierzecie zdrowszą wersje.
Używajcie zdrowszych zamienników, a ciało i zdrowie odwdzięczy się Wam za to!
Składniki na ciasto:
- 25 świeżych drożdży
- 150ml wody + 50ml do zaczynu
- 250g mąki orkiszowej jasnej + 20g do zaczynu
- 10g oliwy
- 5g soli
Pozostałe składniki według uznania:
- 40g rukoli
- 1 pomidor
- 80g salami lub prosciutto
- 60g koncentratu pomidorowego
- 100g startego sera mozzarella lub gouda
- 160g pieczarek
Sposób przygotowania:
Drożdże rozpuść w ciepłej wodzie- 50ml, dodaj mąkę 20g. Dokładnie wymieszaj i odstaw na 10 minut do wyrośnięcia. Przykryj ściereczką.
Mąkę przesiej do miski. Wymieszaj z solą, zaczynem, wodą i oliwą. Wyrabiaj przez kilka minut, aż będzie elastyczne. Włóż do miski, przykryj ściereczką i odstaw na godzinę. Wyrośnięte ciasto zagniataj przez chwilę i rozwałkuj.
Papier do pieczenia ułóż na blaszce. Przełóż na nie rozwałkowane ciasto na pizze.
Ciasto posmaruj koncentratem pomidorowym lub passatą. Piecz przez 8 minut w temp. 200 stopni. Wyciągnij z piekarnika i dodaj ser starty mozzarella lub inny rodzaj sera. Jeśli lubisz dodaj pieczarki lub kukurydzę i szynkę np. prosciutto lub salami. Wsadź do piekarnika jeszcze na 5 minut. Udekoruj rukolą lub świeżymi pomidorkami.
Smacznego! Z tych składników wyjdzie 9 kawałków pizzy. Jedna osoba naje się spokojnie trzema kawałkami pizzy.
WARTOŚĆ ODŻYWCZA DLA 1 KAWAŁKA:
Kaloryczność: 175kcal
Białka: 10,1g
Tłuszcze: 5,5g
Węglowodany: 21,9g